La série montre l'importance et l'ampleur des opérations de pêches et de transformation de la morue dans l'établissement de Percé aux 18e, 19e et 20e siècles.
Pour faire face à la demande, l'entreprise procède à l'embauche d'un grand nombre d'engagés saisonniers par l'intermédiaire de recruteurs à Saint-Thomas-de-Montmagny et Maria. Les contrats d'embauche (1859-1882), les listes d'employés et les registres renferment les noms des personnes affectées aux opérations de pêche, de transformation (tranchage, salage, séchage, entreposage) et d'expédition.
La série renferme d'ailleurs un registre du poisson acheté par Charles Robin à Percé (1776-1777), le plus vieux document gaspésien toujours conservé dans la région.
La série contient de nombreux registres des lettres envoyées (1831-1933), principalement aux dirigeants de l'entreprise à Jersey et aux capitaines des navires de la compagnie. À cela s'ajoute des milliers de lettres reçues (1819-1918), surtout les directives du bureau-chef de Paspébiac. On y trouve notamment des échanges entre William Fruing et John Leboutillier à l'époque où ils étaient tous deux employés de la compagnie Robin.
À partir des années 1880, les lettres reçues contiennent quelques échanges avec des clients locaux ou des représentants des entreprises commerciales à Québec, Londres ou Jersey.
La série montre finalement le rôle de supervision joué par l'établissement de Percé envers les autres établissements situés à proximité, notamment Cape Cove (Anse-du-Cap), L'Anse-à-Beaufils et Grande-Rivière.
La série recèle plusieurs documents concernant les activités d'expédition et de réception de marchandises au port de Percé: bons de livraison, quantité de sel livrée, livre des commandes, inventaires des produits importés, etc. On y trouve également certains documents financiers: bilans annuels, demandes de paiement ("orders"), factures, reçus, états de compte et registres des transactions quotidiennes. Elle contient finalement plusieurs jugements pour dettes, un registre des travaux de forge et le journal de Charles De Gruchy (1897-1901).
ENGLISH VERSION
The series shows the importance and magnitude of fishing operations and the processing of cod in the establishment of Percé in the 18th, 19th and 20th centuries.
To cope with the demand, the company hired numerous seasonal employees through intermediate recruiters in Saint-Thomas-de-Montmagny and Maria. Employment contracts (1859-1882), employees lists and records containing the names of those enlisted to fishing operations, processing (cutting, salting, drying, storage) and shipping.
The series also contains a register of fish bought by Charles Robin, Percé (1776-1777), the oldest gaspésien document still preserved in the region.
The series includes many registers of letters (1831-1933), sent mainly to the company's headquarters in Jersey and to captains of the company's ships. Add to this several thousand letters that were received (1819-1918), most often directives from the head office in Paspébiac. One can find exchanges between William Fruing and John LeBoutillier back from when they were both employees of the Robin company.
From the 1880s, the letters received contain exchanges between local customers and representatives of business enterprises in Quebec, London and Jersey.
The series shows the supervisory role played by the institution of Percé to other establishments located nearby, including Cape Cove (Anse-du-Cap), L'Anse-à-Beaufils and Grande-Rivière.
The series has several documents concerning the activities of shipping and receiving goods in the port of Percé: delivery notes, quantities of salt delivered, book orders, inventories of imported products, etc. There are also some financial documents: annual reports, payment requests ("orders"), invoices, receipts, account statements and records of daily transactions. It also contains several judgments for debts, a record of blacksmithing and the journal of Charles De Gruchy (1897-1901).