Détentrice d'un brevet d'enseignement de l'École Normale des Ursulines, elle entame sa carrière d'enseignante en 1950. Elle enseigne d'abord à l'École Normale et ensuite dans les écoles paroissiales de Grande-Vallée, St-Siméon, Gascons, Murdochville et Gaspé, tenues par les Ursulines, au niveau primaire mais surtout au niveau secondaire. En 1969-1970, Jeannine Landry poursuit des études à l'UQAR en vue d'obtenir un diplôme supérieur en enseignement et pédagogie.

C'est en 1970 qu'elle réoriente sa carrière vers le travail social. Entre 1972 et 1985, elle travaille dans les centres de services sociaux de Chandler et Gaspé.

Madame Landry habite aujourd'hui à Matane.